زائر
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الارز المكبوس باللحم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
tyooraljanh

avatar

التسجيل : 25/06/2011
عدد المشاركات : 198
عدد النقاط : 572
الجنس :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
مزاجي :


مُساهمةموضوع: الارز المكبوس باللحم    الخميس يونيو 30, 2011 1:32 pm



المقادير

- ملعقة صغيرة هال مطحون
-ملعقة صغيرة زعفران
-2 ملعقة كبيرة ماء ورد
-½ كيلو لحم مقطع
-5 حبات هيل
-3 أعواد قرفة
-4 حبات قرنفل
-1 ملعقة ص بهار مشكل
-2 ملعقة صغيرة كركم وملح
-2 كوب أرز مغسول
-2 ملعقة كبيرة حمص مطبوخ
-ملعقة كبيرة زبيب منقوع
-ملعقة كبيرة سمن
-4 بصلات مقطعة
-ملعقة كبيرة لوز


طريقة الطبخ

تنقع ½ كمية الهيل المطحون مع الزعفران في ماء الورد
يوضع اللحم في فدر مع البهار المصحح ونصف كمية البهار المطحون المشكل ليطبخ مدة ساعة مع كمية من الماء
يقلى البصل في نصف كمية السمن حتى يذبل وبعدها يضاف اليه الزبيب والحمص ويرفع اللحم المطبوخ من المرق ويضاف أيضا الى خلطة البصل مع اضافة ما تبقى من البهار
يقلى الأرز في ما تبقى من السمن ويضاف الى قدر اللحم ويغمر بمرق اللحم ليطبخ على نار هادئة الى أن يتفلفل الأرز دون أن تنسي رشه بماء الورد المنقوع في البداية مع الزعفران والهيل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://forum-ps.yoo7.com
 
الارز المكبوس باللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طيور الجنة الانشادية :: قسم حواء :: .•:*¨`*:•. ][ ( مطبخ طيور الجنة ) ][.•:*¨`*:•.-
انتقل الى: